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Bocadillos de pan con queso y salsa

Bocadillos de pan con queso y salsa


Bocadillos de pan con queso y salsa

Ingredientes:

  • 4 lascas de pan de emparedado
  • 2 cdas salsa marinara
  • 1 tz queso mozarella
  • 4oz queso crema
  • ¼ tz harina
  • 2 huevos batidos
  • ¼ tz galleta molida

Procedimiento:
Untar queso crema en las lascas de pan, agregar la salsa marinara y sobre la salsa el queso mozarrella, cerrar hasta formar dos emparedados. Empanar los emparedados en harina, rebosar en huevo y empanar nuevamente en galleta molida. Freír a temperatura alta hasta que se doren, cortar en cuatro pedazos y servir.

Pinchos de camarones con aderezo de piña y coco

Pinchos de camarones con aderezo de piña y coco


Pinchos de camarones con aderezo de piña y coco

Ingredientes:

  • 8 camarones 16/20 limpios
  • 2 palillos de pincho
  • 1/2 pimiento cortado en cubos
  • 1/2 cebolla cortada en cubos
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aderezo de coco y piña
  • 2 cdas mayonesa
  • ½ cdta salsa inglesa
  • 1 diente de ajo machacado
  • ¼ tz piña molida
  • 1 cdta crema de coco
  • ½ cdta red peper flakes
  • Cebollín bien picadito

Procedimiento:

Insertar los camarones a lo largo en los palillos de pincho con los pimientos y cebolla entre los camarones. Condimentar con sal y pimienta. Agregar un poquito de aceite y dorar en la parrilla por ambos lados. Mezclar los ingredientes del aderezo completamente y untar con una brocha a la pinchos mientras terminan su cocción en la parrilla. Servir y agregarle el restante de la salsa o servirla en un envase y listo.

Empanadillitas de Corn beef, amarillos y queso

Empanadillitas de Corn beef, amarillos y queso


Empanadillitas de Corn beef, amarillos y queso

Ingredientes:

  • 6 plantillas pequeñas de Empanadillas
  • 1oz cebolla picadita
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1oz pimientos picaditos
  • 1cda sofrito
  • 1/2 tz salsa de tomate
  • 1 lata corn beef
  • 1 plátano maduro mediano picadito
  • 1tz caldo de pollo
  • Cilantro a gusto
  • 1 tz queso de bola rallado

Procedimiento:

En una olla a temperatura mediana sofreír cebolla, ajo, pimiento y sofrito por dos minutos. Agregar salsa de tomate y cocinar un minutos. Añadir la corn beef y platano maduro moviendo constantemente para que no se empelote. Añadir el caldo de pollo y cocinar moviendo ocasionalmente hasta que el caldo se evapore. Agregar el queso, mover y Esperar que enfríe. Rellenar las plantillas con esta mezcla. Cerrar las esquinas con la punta de los dedos y doblar hacia adentro ejerciéndole presión. Freír en aceite a temperatura alta dos minutos por cada lado aproximadamente o hasta que se doren u se tornen crujientes y listo.

Cheesecake de brownie

Cheesecake de brownie


Cheesecake de brownie
Ingredientes:

Crust:

  • 1tz galletas de vainilla
  • 4 cdas mantequilla sin sal
  • 1 ½ tz crema (heavy cream)
  • 1 ¼ tz leche condensada
  • 4 huevos
  • 8oz queso crema
  • 1 cdta vainilla
  • 1 1/2 tz brownie desboronado

Procedimiento:

En un procesador de alimentos moler las galletas de vainilla con la mantequilla completamente. Colocar esta mezcla en un molde de cheesecake. En una licuadora moler los demás ingredientes completamente. Anadir la mezcla sobre las galletas molidas en el molde cheesecake y hornear a 350 grados por 30 minutos aproximadamente o hasta que la mezcla este completamente cocida. Se puede verificar colocando un palillo de diente en el centro de la mezcla si sale seco es que ya esta listo. Dejar enfriar a temperatura ambiente, colocar en la nevera por una hora y servir.