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    Barritas de avena, nueces y mantequilla de maní

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    Arepas de coco Ingredientes: 2 tz harina de trigo 1cdta polvo de hornear 2 c das mantequilla 1 tz leche de coco 1cda azúcar 1/4 tz coco rallado a gusto 1/4 cdta sal Relleno de Pollo: 1 lb pechuga de pollo hervida y desmenuzada 2 cdas mayonesa 1/2 cdta salsa inglesa 1/4 cdta ajo machacado […]
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    Crema de papa y celery Ingredientes: 2 dientes de ajo machacado 1 cebolla mediana picadita 1 cdas sofrito ½ lb celery picadito 1lb papas peladas y cortadas en cubos 3tz caldo de pollo 1tz crema de leche Cilantro picadito a gusto Procedimiento: En una olla a temperatura alta sofreír los primeros cuatro ingredientes hasta que […]
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    Crema batida (Whip Cream) Ingredientes: 1tz crema de leche (heavy cream) 1cda azúcar 10x 1cdta extracto de vainilla 1/3 tz mango molido o (syrup chocolate, puré de guineo) Procedimiento: En un envase de acero inoxidable Batir todos los ingredientes constantemente hasta formar una crema espesa y listo.
Barritas de avena, nueces y mantequilla de maní

Barritas de avena, nueces y mantequilla de maní


Barritas de avena, nueces y mantequilla de maní

Ingredientes:

  • 1 ½ tz avena instantánea
  • ½ tz cereal de arroz
  • ½ tz granola
  • ¼ tz cramberrys secos o pasas
  • ¼ cdta sal
  • ¼ cdta baking soda
  • 1 tz mantequilla de maní
  • ¼ tz miel
  • 1 cda aceite de coco
  • ½ cdta extracto de vainilla
  • 1 cdta azúcar negra

Procedimiento:

Mezclar los primeros 6 ingredientes completamente. En una olla calentar la mitad de la mantequilla de maní, miel y azúcar con el aceite de coco hasta que se derritan. Agregar a la mezcla e incorporar completamente todo con el restante de los ingredientes. Colocar en una bandeja de horno rectangular engrasado. Calentar el restante de la mantequilla de maní hasta que se derrita y untarla por encima a la mezcla. Hornear a 375 grados por 20 minutos aproximadamente. Dejar que se enfríe completamente, desmoldar y cortar en rectángulos y listo.

Arepas de coco

Arepas de coco


Arepas de coco

Ingredientes:

  • 2 tz harina de trigo
  • 1cdta polvo de hornear
  • 2 c das mantequilla
  • 1 tz leche de coco
  • 1cda azúcar
  • 1/4 tz coco rallado a gusto
  • 1/4 cdta sal
  • Relleno de Pollo:
  • 1 lb pechuga de pollo hervida y desmenuzada
  • 2 cdas mayonesa
  • 1/2 cdta salsa inglesa
  • 1/4 cdta ajo machacado
  • cilantro picadito a gusto
  • 1/2 cdta miel

Procedimiento:
Mezclar harina, polvo de hornear y mantequilla completamente. Mezclar los demás ingredientes de la masa en la leche de coco y agregar poco a poco a la harina, hasta formar una masa. Hacer bolitas del tamaño de 3 cdas aproximadamente, aplastarlas y freírlas en aceite a temperatura alta por ambos lados hasta que se doren. Mezclar los ingredientes del relleno de pollo completamente, rellenar las arepas y listo.

Crema de papa y celery

Crema de papa y celery


Crema de papa y celery

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo machacado
  • 1 cebolla mediana picadita
  • 1 cdas sofrito
  • ½ lb celery picadito
  • 1lb papas peladas y cortadas en cubos
  • 3tz caldo de pollo
  • 1tz crema de leche
  • Cilantro picadito a gusto

Procedimiento:

En una olla a temperatura alta sofreír los primeros cuatro ingredientes hasta que se doren levemente, agregar las papas y el caldo de pollo y cocinar 15 minutos. Agregar los demás ingredientes, cocinar 10 minutos más y moler. Devolver a la olla y cocinar hasta que se espese.

Crema batida (Whip Cream)

Crema batida (Whip Cream)


Crema batida (Whip Cream)

Ingredientes:

  • 1tz crema de leche (heavy cream)
  • 1cda azúcar 10x
  • 1cdta extracto de vainilla
  • 1/3 tz mango molido o (syrup chocolate, puré de guineo)

Procedimiento:
En un envase de acero inoxidable Batir todos los ingredientes constantemente hasta formar una crema espesa y listo.