Arroz salteado con pulpo y camarones (VIDEO)

Arroz salteado con pulpo y camarones:

Ingredientes:
1oz cebolla picadita
1oz pimientos morrones picaditos
1cda sofrito 
1/2 lb tentáculos de pulpo hervido
10 camarones 16/20 limpios y cocidos
2 tz arroz cocido
1/2 tz caldo donde se cocino el pulpo
1/4 tz salsa soya
1/2 cdta paprika
1/2 tz petit pois

Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta sofreír cebolla, pimientos y sofrito y cocinar 1 minuto. Agregar los demás ingredientes y cocinar moviendo constantemente por 5 minutos. Bajar temperatura y cocinar hasta que el liquido evapore y listo.

Carne guisada a la sidra (VIDEO)

Carne guisada a la sidra:

Ingredientes:
2 lbs carne de ternera adobada
1oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
2 cdas sofrito
1/4 tz salsa de tomate
2 hojas de laurel
1/2 cdta orégano
2 tz de cidra
1/4 tz salsa soya
1tz caldo de res
Cilantro a gusto

Procedimiento:
Dorar la carne en un caldero a temperatura alta. Sofreír cebolla, ajo y sofrito por un minuto. Agregar salsa de tomate hojas de laurel y orégano y sofreír un minuto más. Añadir los demás ingredientes y bajar a temperatura baja y cocinar tapado por 45 minutos. Destapar y cocinar 15 minutos hasta que espese la salsa y listo.

 

Salsa para la parrillada (VIDEO)

Salsa para la parrillada:

Salsa de tomates y cilantro:
1oz cebolla bien picadita
1/4 ramillete de cilantro
1 cdta jugo de un limón
1cda jugo de naranja
1/2 cdta jalapeño bien picadito
1/2 cdta vinagre blanco
1oz aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto 


Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes y listo

Salsa de aguacates:
1tz pulpa de aguacates
1/2 tz crema agria
1 cdta jugo de un limón
Procedimiento:
Moler todos los ingredientes y listo.

Salsa de guayaba:
1/2 tz pasta de guayaba
2cdas salsa inglesa
1 cda vinagre de arroz
1/2 tz jugo de naranja
Procedimiento:
Moler todos los ingredientes y calentar hasta que espese.

Algo más que cocina…