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    Camarones empanados

    Camarones empanados  Ingredientes : 8 camarones 16 / 20 2 huevos batidos 1/4 tz harina de trigo 1/4 tz fécula de maíz Salsa: 2 cdas ketchup 2cdas salsa de tomate 1/2 cdta jugo de un limón 1/2 cdta salsa picante a gusto Procedimiento : Condimentar los camarones a gusto. Mezclar la fécula y la harina […]
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    Tembleque de guayaba  Ingredientes: 3 tazas leche de coco 2 palitos de canela 1 anise estrellado 2 clavitos de especias ½ tz crema de coco ¼ cdta sal 2 cdas azúcar 1/2 taza pasta de guayaba molida 2 cdas fécula de maíz 1 cda canela en polvo Procedimiento: En una olla añadir una taza de […]
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    Majarete de maíz Ingredientes: 1tz leche de coco 4oz crema de coco 4oz leche 4oz harina de maíz aproximadamente 3 palillos de canela azúcar a gusto 1 cdta vainilla Procedimiento: En una olla a fuego mediano agregar todos los ingredientes menos la harina de maíz. Cocinar hasta que comience a hervir, una vez hierba agregar […]
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    Galletitas de Navidad

    Galletitas de Navidad Ingredientes : 4oz Mantequilla 1tz Azúcar 1 Huevo 2 cucharaditas Vainilla 3 tazas Harina Moldes de galletas de navidad Decoración: 8oz Queso Crema dividido en 2 1/2 cdta colorante rojo 1/2 cdta colorante verde 2 cdas azúcar 10x Procedimiento : Mezclar la mantequilla y el azúcar batiendo constantemente hasta que se mezclen […]
Camarones empanados

Camarones empanados

Camarones empanados

 Ingredientes :
8 camarones 16 / 20
2 huevos batidos
1/4 tz harina de trigo
1/4 tz fécula de maíz
Salsa:
2 cdas ketchup
2cdas salsa de tomate
1/2 cdta jugo de un limón
1/2 cdta salsa picante a gusto
Procedimiento :
Condimentar los camarones a gusto. Mezclar la fécula y la harina de trigo completamente. Rebosar los camarones en huevo, empanar en la mezcla de harina y freír en aceite a temperatura alta hasta que se doren y cocinen por dentro. Mezclar los ingredientes de la salsa completamente y servir con los camarones.

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Tembleque de guayaba

Tembleque de guayaba

Tembleque de guayaba

 Ingredientes:
3 tazas leche de coco
2 palitos de canela
1 anise estrellado
2 clavitos de especias
½ tz crema de coco
¼ cdta sal
2 cdas azúcar
1/2 taza pasta de guayaba molida
2 cdas fécula de maíz
1 cda canela en polvo


Procedimiento:

En una olla añadir una taza de leche de coco, palitos de canela, anise y clavos de especias, cocinar a temperatura baja por 8 minutos y colarle las especias. Colocarla en una licuadora con el restante de la leche de coco, crema de coco, pasta de guayaba y molerlas. Poner en una olla a temperatura mediana, Añadir, azúcar, sal y cocinar por 10 minutos. Mezclar la fécula de maíz con la misma cantidad de agua y añadir poco a poco moviendo constantemente. Cuando espese colocar en vasitos y polvorear canela en la superficie. Esperar que se enfríen y colocar en la nevera hasta el momento de servir

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Majarete de maíz

Majarete de maíz

Majarete de maíz

Ingredientes:

1tz leche de coco
4oz crema de coco
4oz leche
4oz harina de maíz aproximadamente
3 palillos de canela
azúcar a gusto
1 cdta vainilla

Procedimiento:

En una olla a fuego mediano agregar todos los ingredientes menos la harina de maíz. Cocinar hasta que comience a hervir, una vez hierba agregar la harina de maiz poco a poco hasta que se incorpore y vaya espesando. Bajar temperatura y cocinar completamente la harina de maíz. Agregar más leche si se espesa demasiado. Retirar del fuego, servir en moldes o vasos, polvorear con canela y listo.

Galletitas de navidad

Galletitas de Navidad

Galletitas de Navidad

Ingredientes :

4oz Mantequilla
1tz Azúcar
1 Huevo
2 cucharaditas Vainilla
3 tazas Harina
Moldes de galletas de navidad
Decoración:
8oz Queso Crema dividido en 2
1/2 cdta colorante rojo
1/2 cdta colorante verde
2 cdas azúcar 10x

Procedimiento :

Mezclar la mantequilla y el azúcar batiendo constantemente hasta que se mezclen completamente. Agregar el huevo y batir constantemente hasta que se mezcle. Anadir la harina poco a poco y batir hasta mezclar completamente. Anadir un poco de harina en la superficie donde se van a trabajar y amasar con las manos agregando más harina de ser necesario hasta formar una masa. Con un rodillo amasar hasta que quede de un cuarto de pulgada de ancho. Cortar con los moldes, colocar en una bandeja de hornear engrasada y hornear a 350 grados por 10 minutos aproximadamente. Para decorar mezclar la mitad del queso crema con uno de los colorantes y 1 cda del azúcar y de igual forma con el restante de los ingredientes y decorar a gusto.