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    Egg rolls rellenos de cerdo Ingredientes : 1/2 lb carne de cerdo bien picadita 1 diente de ajo machacado 1oz cebolla picadita 1oz pimiento picadito 1tz zanahoria rallada 1tz repollo bien picadito 2 cdas salsa soya 1cda concentrado de parcha 8 láminas de egg rolls 1 huevo batido con 1 cda de agua Salsa: 1/4 […]
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Pastelón de pana

Pastelón de pana (VIDEO)

https://www.youtube.com/watch?v=__IatJQ2MTc

Pastelón de pana


Ingredientes:
1 lb pana pelada y cortada en cubos
1 qt caldo de pollo
2 cdas mantequilla
1 huevo
¼ tz fécula de maíz
½ tz salsa marinara
1tz queso mozzarella
1 1/2 lbs carne de res molida
1oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1oz pimientos picaditos
1cda sofrito
4 oz queso crema


Procedimiento:
Hervir la pana en caldo de pollo, una vez cocida escurrirla y majarla con la mantequilla, huevo y fécula de maíz.
En una olla a temperatura mediana cocinar los ingredientes de la carne sofriendo cebolla, ajo, sofrito por dos minutos, agregar la carne y la salsa, cocinar por 15 minutos a fuego mediano bajo moviéndola constantemente para que no se empelote, agregar el queso crema al final y mover hasta que se derita. En un molde agregar una capa de cuarta parte de la pana, sobre esta una cuarta parte de la carne molida. Repetir el procedimiento hasta formar cuatro pisos de carne y pana. Agregar el queso mozzarella en la parte de arriba del pastelón y hornear a 350 grados hasta que el queso se gratine y listo.

egg rolls rellenos

Egg rolls rellenos de cerdo (VIDEO)

Egg rolls rellenos de cerdo


Ingredientes :
1/2 lb carne de cerdo bien picadita
1 diente de ajo machacado
1oz cebolla picadita
1oz pimiento picadito
1tz zanahoria rallada
1tz repollo bien picadito
2 cdas salsa soya
1cda concentrado de parcha
8 láminas de egg rolls
1 huevo batido con 1 cda de agua
Salsa:
1/4 tz salsa soya
1/4 tz puré de mango
1cda aceite de sésamo
1cdta azúcar negra


Procedimiento :
Condimentar la carne con sal y pimienta o adobo a gusto. En un sartén sofreír la carne con un poquito de aceite por 5 minutos. Agregar los siguientes 5 ingredientes y sofreír por dos minutos. Anadir salsa soya, concentrado y cocinar hasta que se espese levemente la salsa. Dividir el relleno o en 8 porciones y dejar enfriar. Rellenar las láminas de egg rolls añadiendo con una brocha el huevo batido en las esquinas. Enrollar de un lado a otro doblando las esquinas hacia adentro. En una olla agregar los ingredientes de la salsa y cocinar hasta que se espese. Freír los egg rolls hasta que se doren y se tornen crujientes y servir con la salsa.

Dip de pizza

Dip de pizza (VIDEO)

Dip de pizza


Ingredientes:
3/4 tz heavy cream
1/4 tz marinara
8oz queso crema
1/2 tz queso de papa
1/2 tz queso mozzarella
8 lascas de chorizo


Procedimiento :
En una olla a temperatura mediana añadir los primeros 4 ingredientes, cocinar hasta formar una salsa espesa. Colocar en un molde, sobre esta poner los chorizos y sobre los chorizos el queso mozzarella. Hornear hasta que el queso se gratine. Servir con galletitas o pan tostado y listo.

Galletas con marshmallow, coco, maní y chocolate

Galletas con marshmallow, coco, maní y chocolate

Galletas con marshmallow, coco, maní y chocolate


Ingredientes :
8 galletitas de vainilla
2 cdas mantequilla de mani
1/4 tz coco rallado
4 marshmallow grandes cortados a la mitad
1/4 tz chips de chocolate


Procedimiento :
Untar mantequilla de mani a las galletitas. Sobre esto colocar coco, sobre el coco los marshmallow y sobre estos colocar los chips de chocolate. Hornear a 400 grados hasta que el marshmallow y el chocolate se derrita.