Churrasco a la parrilla con salsa BBQ casera

Churrasco a la parrilla con salsa BBQ casera:

Ingredientes:
2 lb churrasco dividido en 4 porciones
Sal y pimienta a gusto
Barbacoa casera:
1oz mostaza
1/4 tz vinagre balsámico
1oz salsa inglesa
3 oz kétchup
2 cdas miel
1 diente de ajo molido
Cilantro picadito a gusto
1/2 cdta comino

 

Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes de la barbacoa y cocinar a temperatura baja hasta que se espese. En una parrilla cocinar el churrasco en la parte mas caliente de la misma hasta dorar. Pasar al área tibia de la parrilla y cocinar hasta él termino de cocción deseado. Servir con la salsa y listo.

Salchichas a la sidra

Salchichas a la sidra:

Ingredientes :

1 lata salchichas picaditas
1oz cebolla mediana picadita
1 diente de ajo machacado
1 tz sidra de su preferencia
1cdta moztasa
1 cdta miel
Perejil a gusto
Procedimiento:
En un sartén sofreír a temperatura alta sofreír las salchichas en un poquito de aceite hasta que se doren. Agregar cebolla, ajo y sofreír 1 minuto. Añadir la cidra y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Agregar mostaza y miel y cocinar hasta que se espese levemente y listo.

Algo más que cocina…