Churrasco relleno de camarones

Churrasco relleno de camarones
Ingredientes:

  • 1 pieza de churrasco de 8oz aproximadamente
  • 3 camarones 16/20
  • 3 lascas de tocineta
  • Sal y pimienta a gusto
  • Palillos de diente
  • Salsa criolla de guayaba
  • 1oz cebolla picadita
  • 1oa pimientos picaditos
  • 1 diente de ajo
  • 1cdta sofrito
  • ½ tz salsa de tomate o bbq
  • ¼ tz pasta de guayaba bien picadita
  • Recao picadito a gusto

Procedimiento:
Machacar el churrasco para estirarlo. Condimentarlo con sal y pimienta y cortarlo en tres partes iguales. Condimentar los camarones, colocar cada uno dentro de las partes del churrasco y enrollarlas de un lado hacia otro dejando la colita del camarón fuera de la pieza de churrasco. Enrollar las lascas de tocineta sobre cada pieza de churrasco y sujetarlas con unos palillos de diente. Dorarlos en un sartén con un poco de aceite y llevar al horno 350 grados por 10 minutos dependiendo el término de cocción. En una olla a temperatura mediana sofreír cebolla, pimientos, ajo y sofrito por un minuto. Agregar la salsa de tomate, bajar temperatura y cocinar 10 minutos. Agregar la pasta de guayaba y cocinar hasta que se disuelva en la salsa. Servir la salsa con el churrasco y listo.

Deja un comentario