Flan de Yuca

Ingredientes:

½ tz azúcar
1cda agua
4 huevos
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza yuca hervida majada
1 chucharadita de canela
1/2 queso crema de 8oz

Procedimiento:

en una olla a temperatura alta agregar el azúcar y el agua y cocinar moviendo ocasionalmente hasta formar un caramelo. Colocar en un molde de flan y reservar. En una licuadora moler el restante de los ingredientes. Echarlos en el molde y llevarlo al horno en baño maría a 350 grados por 45 minutos. Dejar enfriar y servir.

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