Flan de queso

Flan de queso

Ingredientes:

  • 1tz azúcar
  • 1cda agua
  • 12oz leche evaporada
  • 10oz leche condensada
  • 4 huevos
  • 8oz queso crema
  • 1cdta vainilla

Procedimiento:

En una olla a temperatura mediana agregar azúcar y agua y cocinar moviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se empiece a derretir y caramelizar. Bajar temperatura y cocinar hasta que toda la azúcar se convierta en caramelo. Colocar en un molde de flan y reservar. En una licuadora moler el restante de los ingredientes completamente y colocar en el molde. Hornear a 350grados en baño maría por 35 minutos hasta que se solidifique. Dejar enfriar, colocar en la nevera y una vez frio servir.

Tortilla de amarillos, papa y chorizo

Tortilla de amarillos, papa y chorizo

Ingredientes:

  • 8 huevos grandes batidos
  • 1oz chorizos picaditos
  • 1oz cebolla picadita
  • 1diente de ajo machacado
  • 1oz pimientos morones picaditos
  • 1cda sofrito
  • 1 plátano maduro mediano picadito en cubos
  • 2 papines cortados en cubitos y hervidos
  • ½ tz queso parmesano rallado

Procedimiento:

En un sartén a temperatura mediana sofreír el chorizo, cebolla, ajo, sofrito y pimiento por dos minutos. Anadir los papines, plátano maduro y el huevo batido. Cocinar moviendo ocasionalmente para que el huevo se cocine poco a poco pero no en su totalidad. Engrasar un molde y colocar la mezcla en él, añadirle el queso parmesano por encima y hornear a 350 por 10minutos o hasta que se torne sólido y listo.

Ensalada de malanga y atún

Ensalada de malanga y atún
Ingredientes

  • 1lb malanga cortada en cubos y hervida
  • 1 lata atún drenado
  • 1 huevo hervido picadito
  • 1oz cebolla lila picadita
  • 1oz pimientos morones picaditos
  • 1 diente de ajo machacado
  • 4oz guisantes
  • 1 cda jugo de un limón
  • 3 cdas mayonesa
  • 1 ramita cebollín picadito
  • ½ zanahoria mediana rallada
  • 6 tomates cherry cortados a la mitad

Procedimiento:
En un envase mezclar todos los ingredientes y listo.

Mallorquitas con crema de guayaba

Mallorquitas con crema de guayaba

Ingredientes:

  • 2 panes de Mallorca
  • ¼ tz azúcar 10x
  • ¼ lb pasta de guayaba
  • 8oz queso
  • ¼ tz yogurt de vainilla

Procedimiento:
Cortar los panes de Mallorca en cuatro pedazos y cada pedazo cortarlo en lascas finas. En un sartén tostarlos por ambos lados y reservar. En un procesador de alimentos moler el queso crema con la pasta de guayaba y el yogurt. Colocar la mezcla en una manga pastelera y echarle a las tostaditas de Mallorca, polvorear con azúcar 10x y servir.