Tostadas francesas con mermelada de fresas

Tostadas francesas con mermelada de fresas

Ingredientes:

  • 4 lascas de pan de emparedado
  • 1 huevo
  • ½ tz leche
  • 1cdta vainilla
  • 1cdta azúcar
  • ½ cdta canela
  • 1 cda mantequilla
  • Mermelada de fresas:
  • 1tz fresas frescas o congeladas
  • 1/3 tz azúcar
  • ¼ tz agua
  • ½ cdta jugo de un limón

Procedimiento:

En un envase batir leche, huevo, vainilla, canela y azúcar. Sumergir las lascas de pan en la mezcla y cocinar en un sartén a temperatura alta con mantequilla hasta que se doren por ambos lados. En una olla agregar los ingredientes de la mermelada y cocinar a temperatura baja por 25 minutos moviendo ocasionalmente. Majar hasta hacer un puré y servir con las tostadas francesas. Servir con mantecado a gusto.

Hamburger hecho en casa

Hamburger hecho en casa

Ingredientes:

  • 2 lbs carne molida de res
  • 1oz cebolla bien picadita
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1cdta sofrito
  • ½ cdta adobo
  • ½ cdta sal
  • 1 huevo batido
  • Acompañantes:
  • 4 panes de hamburger
  • ½ cebolla cortada en lascas y sofreída
  • 1 tomate cortado en lascas
  • 4 lascas de queso de su predilección
  • 2 hojas de lechuga cortada a la mitad
  • Mayonesa a gusto
  • Kétchup a gusto

Procedimiento:

En un envase mezclar los ingredientes de la carne completamente. Formar 4 hambergers. Cocinarlos a gusto en un sartén o parilla, primero sellarlos a temperatura alta y terminar su cocción a temperatura baja dependiendo el termino de cocción. Tostar los panes y agregarle el restante de los ingredientes a gusto.

Nachos

Nachos

Ingredientes:

  • 1 bolsa de chips de tortillas
  • 1oz cebolla picadita
  • 1oz pimientos picaditos
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1cdta sofrito
  • 1lb carne molida adobada a gusto
  • Jalapeño picadito a gusto
  • 1 lata de frijoles negros drenados
  • ½ tz salsa de tomate
  • ½ cdta comino
  • Cilantro a gusto
  • Pico de gallo:
  • 4 tomates medianos
  • 1oz cebolla lila picadita
  • 1 diente de ajo molido
  • 1 jalapeño medina picadito sin semillas
  • Cilantro picadito a gusto
  • 1 cdta jugo de un limón
  • 2 tz queso de papa rallado
  • ½ tz crema agria

Procedimiento:

En una olla a temperatura mediana sofreír cebolla, ajo, pimientos, sofrito y comino por un minuto. Agregar la carne y cocinar 10 minutos moviendo constantemente para que no se empelote. Agregar salsa, frijoles y cilantro y cocinar 5 minutos más y listo. Quitarle las semillas a los tomates y cortarlos en cubitos pequeños, En un envase mezclarlos con el restante de los ingredientes del pico de gallo con excepción del queso y la crema agria, reservar. Colocar media bolsa de nachos en una bandeja de hornear, agregarle la mitad de la carne y del queso, repetir el procedimiento con las otras mitades. Llevar al horno a 350 grados hasta que el queso se derrita. Colocarlos en un plato y agregarle el pico de gallo y la crema agria a gusto y liso.

Arepitas de malanga

Arepitas de malanga

Ingredientes:

  • ½ lb malanga molida
  • ½ cdta sal
  • 1cdta azúcar
  • ¼ cdta anis en polvo
  • ¼ cdta canela
  • 1 huevo

Procedimiento:

En un envase mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa. Freír en aceite a temperatura mediana tortitas del tamaño de una cucharada, hasta que se doren levemente y servir. ( para las aranitas pasar la malanga por la parte ancha del guayo y no agregarle canela, anis ni azúcar)