Costillas guisadas a la cerveza

Ingredientes:

  • 1lb costillas de cerdo picadas en trozos y adobadas
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1oz cebolla picadita
  • 2 ajíes dulces picaditos
  • 1 cda sofrito
  • 1 hoja de laurel
  • 1oz jamón de cocinar picadito
  • ½ tz salsa de tomate
  • 10oz cerveza
  • 1 1/2tz agua
  • 1 papa mediana picadita
  • 1 zanahoria mediana picadita
  • Cilantro y recao a gusto

Procedimiento:
En un caldero a temperatura alta dorar las costillas por ambos lados con un poco de aceite y reservar. En el mismo caldero sofreír jamón, cebolla, ajo, ajíes y sofrito por dos minutos. Anadir los demás ingredientes y devolver las costillas al caldero. Tapar y cocinar por 50 minutos a temperatura mediana baja y listo.

2 pensamientos en “Costillas guisadas a la cerveza”

  1. Amigo, hice las bolitas de plátano rellenas de pollo y queso y quedaron sabrosas. Me dió trabajo hacer las bolitas porque se pegan a mi mano aún teniendo harina en ellas.

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