Papas al horno con Aderezo Ranch casero

Papas al horno con Aderezo Ranch casero

Ingredientes :

  • 1 lb papas rojas cortadas a la mitad
  • 1tz queso parmesano
  • aderezo Ranch:
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1/4 cdta sal
  • 1/2tz mayonesa
  • 1/2 tz crema agria
  • 1/8 tz perejil picadito
  • 1 cda eneldo picadito
  • cebollin picadito
  • 1cdta salsa inglesa
  • 1/2 cdta vinagre blanco
  • 1/4 cdta paprika
  • 1/8 cdta pimienta cayena
  • salsa picante a gusto

Procedimiento :
Hervir las papas por 10 minutos o hasta que estén cocidas pero firmes.
mezclar todos los ingredientes del aderezo completamente. Agregarlo a las papas y mezclarlos. colocar en una bandeja de horno y agregarle el queso por encima. Hornear a 375 grados hasta que el queso se gratine y listo.

Fritata de jamon y vegetales

Fritata de jamon y vegetales

Ingredientes:

  • 6 huevos batidos
  • 1/4 lb jamon picadito
  • 1oz cebolla picadita
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1/4 lb broccoli bien picadito
  • setas picaditas a gusto
  • 1/2 tz queso de bola rallado
  • 1/2 tz queso parmesano
  • sal y pimienta a gusto

Procedimiento :
En una sarten a temperatura alta sofreir cebolla, ajo machacado y jamon por 3 minutos, anadir broccoli, setas y sofreir dos minutos mas. Agregarle el huevo batido y el queso de bola y Cocinar un minuto o hasta que se empiece a solidificar la mezcla. Retirar y colocar la mezcla en moldes de cupcakes engrasados. En la parte de arriba colocar queso parmesano y hornear a 350 grados hasta que termine su coccion y el queso se derrita y listo

Arroz frito con pollo, longaniza, tocineta y habichuelas negras

Arroz frito con pollo, longaniza, tocineta y habichuelas negras

Ingredientes:

  • 2 tz arroz cocido
  • ¼ tz tocineta picadita
  • ½ lb pechuga de pollo picadita y adobada
  • ½ lb bistec de res picadito y adobado
  • ¼ tz jamón de cocinar picadito
  • ¼ tz longaniza picadita
  • 1 oz cebolla picadita
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 oz pimiento picadito
  • ½ tz caldo de res
  • 1/2 tz habichuelas negras cocidas Cilantro a gusto

Procedimiento:
En un caldero a fuego alto sofreír tocineta hasta que se dore, agregar pollo y bistec y dorarlos. Anadir cebolla, pimiento, ajo y sofreír por un minuto. Agregar longaniza, jamón de cocinar y sofreír por 3 minutos. Agregar el caldo de res y las habichuelas. Cocinar hasta que el líquido se evapore a la mitad. Añadir el arroz, cocinar hasta que el líquido se evapore, bajar temperatura y cocinar tapado por 5 minutos y listo.