Crema de papa y celery

Crema de papa y celery

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo machacado
  • 1 cebolla mediana picadita
  • 1 cdas sofrito
  • ½ lb celery picadito
  • 1lb papas peladas y cortadas en cubos
  • 3tz caldo de pollo
  • 1tz crema de leche
  • Cilantro picadito a gusto

Procedimiento:

En una olla a temperatura alta sofreír los primeros cuatro ingredientes hasta que se doren levemente, agregar las papas y el caldo de pollo y cocinar 15 minutos. Agregar los demás ingredientes, cocinar 10 minutos más y moler. Devolver a la olla y cocinar hasta que se espese.

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