Garbanzos guisados con patitas

Garbanzos guisados con patitas

Ingredientes:
10 oz garbanzos cocidos (o enlatados)
4 oz calabaza picada en cuadritos
1/4lb jamón de cocinar picadito
2 oz chorizo picadito
1/2 lb patitas de cerdo
3 oz salsa de tomate
1 1/2 taza de caldo de jamón
2 hojas de recao
1 cda. de sofrito
Procedimiento:
Desalar las patitas de cerdo y hervir por una hora Hasta que estén blandas, reservar el agua donde se hirvieron. En una olla sofreír jamón por un minuto, añadir los demás ingredientes incluyendo las patitas y 2 tazas del caldo donde se cocinaron las patitas. Cocinar hasta que la calabaza se ablande y y el caldo de espese.

Empanadillas de salchicha italiana, espinaca y queso

Empanadillas de salchicha italiana, espinaca y queso

Ingredientes:
1lb salchicha italiana picadita
1 diente de ajo machacado
1oz cebolla picadita
2oz setas picaditas a gusto
8oz espinacas
2oz queso crema
1tz queso mozarella
plantillas pequeñas de empanadillas
Procedimiento:
En un sarten a temperatura alta sofreír los primeros 4 ingredientes por 2 minitos. Añadir espinacas y sofreír un minuto más, sacar del fuego y añadir los quesos y mezclar completamente. Dividir en 8 porciones, rellenar las plantillas, cerrar a mano o con tenedor. Freír a temperatura mediana alta hasta que se doren por ambos lados y listo.

Sangría de fresas

Sangría de fresas

Ingredientes :
1 botella de vino rosado
1 tz soda de limón
1/2 tz jugo de china
2 tz puré de fresas o fresas molidas
1/4 tz vodka
1 sobre endulzante o 1cda azúcar
1tz fresas picaditas

Procedimiento :
En un envase mezclar todos los ingredientes completamente. Colocar en la nevera hasta el momento de servir.

Ensalada de camarones con coco y piña

Ensalada de camarones con coco y piña

Ingredientes:
1 lb camarones cocidos
1 oz cebolla lila picadita
1 diente de ajo machacado
1cda jugo de un limón
1/2 tz piña picadita
1 cda crema de coco
1/4 tz aceite de oliva
Cilantro picadito a gusto
Aguacate a gusto
Procedimiento:
Batir limon, crema de coco, aceite hasta que se incorporen. Añadir los demás ingredientes, dejar media hora en la nevera y listo.