Parfait de calabaza

Parfait de calabaza

Ingredientes :
1/2 tz calabaza hervida y majada
1/2 cdta vainilla
4oz queso crema
1/2 tz yogurt de vainilla
1tz granola molida
1/2 tz dulce de leche
Chips de chocolate para decorar
Crema batida a gusto

Procedimiento :
En un procesador de alimentos moler los primeros 4 ingredientes completamente o simplemente mezclarlos. En dos tazas de cristal colocar 2 cdas de dulce de leche en cada una, sobre esta dos onzas de la mezcla de yogurt y queso crema, sobre la mezcla una cuarta parte de la granola. Repetir el procedimiento hasta llenar las tazas. Al final añadir crema batida y listo.

Croquetas de brocolis y queso

Croquetas de brocolis y queso

Ingredientes:
1/2 lb brocolis bien picadito
1/4 tz queso parmesano
1/4 tz queso mozarella
2 huevos
1/2 tz galleta molida
Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes completamente. Engrasar un molde de hornear, hacer tartitas del tamaño de dos cucharadas. Colocar en el molde y hornear a 350 grados por 20 minutos y listo.

Flan de piña

Flan de piña

Ingredientes:
1 cda agua
1 tz azúcar
1/2 tz leche evaporada
1 lata leche condensada
1tz jugo de piña
1tz pulpa de piña
4 huevos
4 cdas maicena
Procedimiento:
Derretir azúcar y agua en una olla movimiento ocasionalmente hasta que se comienze a caramelizar y se forme el caramelo. Colocar en un molde de flan y reservar. En una licuadora moler el restaurante de los ingredientes excepto el huevo. Una vez todo mezclado añadir el huevo e incorporar. Colocar la mezcla en el molde y hornear en baño maria a 350 grados por 40 minutos aproximadamente y listo.

Chicharrones de pescado con harina de maíz

Chicharrones de pescado con harina de maíz

Ingredientes:
1 lb pescado blanco cortado en trozos
1/2 tz cerveza
1 cda jugo de un limón
2 dientes de ajo molidos
1/2 cdta orégano seco
1/4 cdta comino
1/2 tz harina de maíz
1/4 tz fécula de maíz
1/2 cdta sal
1 cdta adobo natural
Procedimiento:
Mezclar los primeros 6 ingredientes y marinar el pescado por dos horas. Mezclar el restante de los ingredientes completamente y empanar los trozos de pescado. Freír a temperatura alta Hasta que se doren por ambos lados y listo.