Chocolate caliente

Chocolate caliente

Ingredientes:

  • 2 tz leche
  • 2 palitos canela
  • 3/4 tz chocolate semidulce
  • 1/2 cdta vainilla
  • 1/2 cdta extracto de almendras
  • 8 marshmallow
  • 2 cdas crema de coco
  • Almendras en lascas para decorar
  • Crema batida para decorar
  • Canela en polvo a gusto
  • Coco rallado a gusto

Procedimiento:

En una olla añadir los primeros 7 ingredientes y cocinar a temperatura mediana baja moviendo ocasionalmente hasta que el chocolate y los marshmallows se derritan completamente. Bajar temperatura y cocinar unos minutos más hasta que se espese levemente. Decorar con el restante de los ingredientes a gusto.

Pizzita de desayuno

Pizzita de desayuno:

Ingredientes:

  • 1/2 lámina de hojaldre
  • 1/2 tz queso ricotta
  • 2 lascas de jamón picaditas
  • 1/2 cdta polvo de ajo con sal
  • 2 huevos batidos
  • 1/2 tz queso mozarella

Procedimiento:

Esparcir el queso ricotta por la lámina de hojaldre. Doblar una pulga de las esquinas hacia adentro. Hornear a 400 grados por 10 minutos. Batir el restante

Omelet con salsa queso de bola y tocineta

Omelet con salsa queso de bola y tocineta:

Ingredientes:

  • 1cda mantequilla
  • 2 huevos batidos
  • 1/4 cdta polvo de ajo
  • 1/4 cdta sal
  • 1 lasca tocineta bien picadita
  • 1/4 tz queso de bola rallado
  • 1/4 tz crema de leche

Procedimiento:

Mezclar el huevo batido y los condimentos. En una sarten a temperatura mediana alta agregar mantequilla y esparcir por todo el sarten, añadir el huevo batido y batir constantemente con un tenedor mientras se cocina en el sartén. Bajar temperatura y seguir batiendo hasta que se comience a solidificar colocar toda la mezcla a la mitad del sarten dándole la forma del mismo. Una vez se solidifique completamente colocar en el plato. En una olla temperatura mediana-alta sofreír tocineta, una vez esté doradita Añadir la crema de leche y poco a poco el queso, cocinar hasta que se espese y forme una salsa. Añadir la salsa sobre el omelet y listo

Pasta en salsa de espinacas

Pasta en salsa de espinacas

Ingredientes:

  • ½ pqte de pasta hervida
  • ½ cebolla mediana picadita
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 ½ tz crema de leche (heavy cream)
  • 2 tz espinaca
  • ½ tz queso parmesano

Procedimiento:

En una olla a temperatura mediana cocinar cebolla y ajo por un minuto. Moler una taza de crema de leche con una taza de espinaca. Agregar la mezcla al sarten y cocinar hasta que reduzca el líquido una cuarta parte, agregar la pasta, el restante de la espinaca y cocinar dos minutos. Anadir el queso y cocinar hasta que espese y listo.

Versión Vegana:

Ingredientes:

  • ½ pqte de pasta hervida
  • 1 cda aceite de oliva
  • ½ cebolla mediana picadita
  • 1 diente de ajo machacado
  • 2 dientes de ajo en lascas
  • 8 tomates cherry cortados a la mitad
  • 1/2 cdta orégano
  • 2 tz espinaca

Procedimiento:

En una olla a temperatura mediana cocinar cebolla y ajo por un minuto. Añadir tomate, orégano sal y pimienta y sofreír por 3 minutos, majar el tomate y agregar las espinacas. Añadir la pasta y sofreír dos minuto y listo.