Rollitos de pan con ensalada de frutas (Merienda )

Rollitos de pan con ensalada de frutas (Merienda):

Ingredientes :

2 lascas de pan
1 guineo maduro picadito
2 oz queso crema
Ensalada de frutas:
1 tz frutas picaditas
2 cdas jugo de limón
1 cda miel
Procedimiento :
Estirar las lascas de pan con un rodillo. Mezclar o moler guineo con queso crema completamente. Untar a las lascas de pan y esparcir. Enrollar de un lado a otro. Cortar en rollitos y reservar. Mezclar la miel con el jugo de limón completamente. Agregar a las frutas y mezclar. Servir con los rollitos y listo.

Churrasco en salsa de setas

Churrasco en salsa de setas:

Ingredientes:

2 churrascos de 8oz c/u aproximadamente
Marinado
1 diente de ajo machacado
1 cda aceite de aliva
¼ tz salsa inglesa
¼ tz salsa soya
1 cda mostaza
1cdta miel
2 cdas vinagre balsámico
Salsa
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo cortado a la mitad
½ tz vino tinto
½ tz caldo de res
6 setas picaditas
2 cdas de mantequilla
Procedimiento:

En un envase mezclar los ingredientes del marinado completamente y marinar los filetes por 4 horas. Sacar del marinado, condimentar con sal y pimienta y dorar en un sartén por ambos lados a temperatura alta y llevar al horno a terminar su cocción dependiendo el término deseado. En el mismo sartén agregar la cebolla, ajo y sofreír por dos minutos, añadir el vino y reducir a la mitad. Agregar el caldo de res y reducir a la mitad, añadir las setas y la mantequilla. Cocinar hasta que se espese levemente y servir con los filetes.

Refrito de gandules con chips de pana

Refrito de gandules con chips de pana:


Ingredientes :
1cda aceite
1oz cebolla picadita
1oz pimiento picadito
1cda sofrito
1/2 cdta jugo de un limón
Cilantro picadito a gusto
2 tz gandules hervidos
1/2 pana pelada y cortada en lascas bien finas


Procedimiento :
En un sartén a tempertura alta sofreír los primeros 4 ingredientes. Agregar los gandules, limón y Cilantro y cocinar a temperatura baja moviendo ocasionalmente por 10 minutos. Moler o machacar a gusto y reservar. Freír la pana en aceite a temperatura alta, dos minutos por cada lado aproximadamente. Condimentar con sal y servir con el refrito.