Yuca frita con salsa de ajo

Yuca frita con salsa de ajo:

Ingredientes:
1lb yuca pelada
2 dientes de ajo cortados en lascas
2 dientes de ajo machacados
1oz cebolla picadita
1/2 tz crema de leche
1/4 tz queso crema
Perejil bien picadito a gusto 


Procedimiento:
Hervir la yuca en agua con sal hasta que esté blanda y escurrir. Retirar la parte del centro y cortar en lascas. Freír en aceite a temperatura alta hasta que se doren. En una olla a temperatura alta sofreír ajo en lascas y cebolla hasta que se doren, anadir ajo machacado y sofreír un minuto. Añadir los demás ingredientes y cocinar moviendo ocasionalmente hasta que se espese. Servir con la yuca y listo .

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