Bocadillos de hojaldre con queso y fresas (VIDEO)

Bocadillos de hojaldre con queso y fresas:

Ingredientes:
8oz queso crema
1cda azúcar
1tz fresas picaditas
1 cdta vainilla
1 lámina de hojaldre
1 huevo batido
1 cdta azúcar


Procedimiento:
Mezclar los primeros cuatro ingredientes completamente. Cortar la lámina de hojaldre a lo ancho en 4 pedazos y a lo largo en 8. Poner 2 cucharadas de la mezcla sobre cada pedazo de hojaldre y cerrar una esquina con la otra ejerciendo presión. Repetir el procedimiento con el restante del hojaldre y la mezcla. Con una brocha añadir huevo y azúcar. Hornear a 350 grados por 15 minutos y listo.

Mangú (VIDEO)

Mangú:

Ingredientes:
2 plátanos verdes pelados
1/2 cdta sal
1/4 tz agua donde se hierve el plátano
1 cda mantequilla
1oz cebolla lila cortada en lascas
1cda aceite de oliva
1/2 cdta vinagre
1/4 tz agua fría


Procedimiento:

Hervir los plátanos en agua con sal por 15 minutos o hasta que se tornen blandos. Majar con mantequilla y un cuarto de taza del agua donde se hicieron y agua fría para que no se endurezca. En un sartén a temperatura alta sofreír cebolla en aceite de oliva por 2 minutos. Agregar el vinagre y servir sobre el plátano majado y listo. Acompañar con salami, queso frito a gusto.

Parfait de desayuno (VIDEO)

Parfait de desayuno :

Ingredientes:
1 tz yogurt de vainilla bajo en grasa
2oz avena instantánea
1 tz frutas de temporada picaditas
1/2 tz granola
1cda semillas de chia
Coco tostado a gusto
Miel a gusto


Procedimiento:
En un procesador de alimentos moler yogurt con, con la mitad de las frutas y avena instantánea completamente. En una copa o vaso colocar la mitad de mezcla de yogurt, sobre esta la mitad de las frutas y sobre las frutas la mitad de la granola y chia.. Repetir el proceso hasta terminar y listo.

Arroz tres leches (VIDEO)

Arroz tres leches:

Ingredientes:
2 tz arroz grano corto
2 palitos de canela
3 clavos de especias
2 anís estrellado
2 granos de malagueta (all spice)
2 1/2 tz agua
1 pisca de sal
1 tz leche
1 tz leche condensada
1tz leche evaporada
1cdta vainilla
Canela en polvo a gusto


Procedimiento:
Hervir agua con las especias y una pisca de sal por 5 minutos hasta que se perfume. Retirar las especias y agregar arroz. Cocinar hasta que el agua se evapore completamente. Bajar el fuego y cocinar tapado por 20 minutos. Mezclar las leches con vainilla y canela. Agregar al arroz y cocinar moviendo constantemente por 10 minutos o hasta que el líquido reduzca a la mitad y listo.