Tortilla de jamón y queso

Tortilla de jamón y queso:

Ingredientes:

8 huevos grandes batidos
4 lascas de jamón de pavo picaditas
1oz cebolla picadita
1diente de ajo machacado
1oz pimientos morones picaditos
1cda sofrito
4oz queso crema
½ tz queso gouda rallado

Procedimiento:

En un sartén a temperatura mediana sofreír jamón, cebolla, ajo, sofrito y pimiento por dos minutos. Añadir queso crema y el huevo batido. Cocinar moviendo ocasionalmente para que el huevo se cocine poco a poco pero no en su totalidad. Engrasar un molde y colocar la mezcla en él, añadirle el queso por encima y hornear a 350 por 10minutos o hasta que se torne sólido y listo.

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