https://www.youtube.com/watch?v=tJ4ryrdOr2k
Ingredientes:
-8 ajíes dulces cortados a la mitad y sin semillas
-1 diente ajo machacado
-1oz cebolla picadita
-1oz pimientos morones picaditos
-1 cdta sofrito
-1lb longaniza bien picadita
-1 lb morcilla bien picadita
-1tz queso de papa rallado
Procedimiento:
En una sartén a temperatura mediana sofreír cebolla, ajo, pimiento y sofrito por un minuto. Agregar la longaniza y sofreír dos minutos. Agregar la morcilla mover, bajar el fuego y cocinar por 5 minutos moviendo ocasionalmente. Dividir esta mezcla en 8 y rellenar los ajíes. Poner el queso sobre la mezcla y hornear a 375 grados hasta que el queso se gratine.