Rinde 8 albóndigas
Ingredientes:
- 8 onzas de filete de dorado
- 1 cucharada de sofrito
- ¼ de taza de galleta molida
- 1 onza de cebolla lila picadita
- 1 onza de pimientos picaditos
- 1 diente de ajo machacado
- ¼ cucharadita de paprika
- ¼ cucharadita de zumo de limón
- Salsa picante a gusto
- 2 dientes de ajo en lascas
- 2 cucharadas de mantequilla
Procedimiento:
- En un procesador de alimentos, muele todos los ingredientes completamente hasta formar una masa firme.
- Forma bolitas del tamaño de una cuchara.
- Dora en una sartén, a temperatura alta. Luego baja el fuego y cocina tapado por 5 minutos aproximadamente.
- Agrega ajo en lascas y la mantequilla. Cocina 5 minutos más y listo.