Amarillos en Almíbar de Guayaba

Ingredientes

• 2 plátanos maduros cortados en lascas
• 2 cucharadas de mantequilla
• ½ cucharadita de azúcar negra
• 2 palitos de canela
• 1 anise estrellado
• 2 clavitos de especias
• 1 onza de ron
• ¼ almíbar casquillos de guayaba
• 4 casquillos picaditos

Procedimiento

1. En un sartén a temperatura alta agregar mantequilla y sofreír los amarillos por ambos lados hasta que se doren.
2. Añadir canela, anís, clavitos y azúcar y cocinar hasta que se caramelizar moviendo constantemente.
3. Agregar licor y cocinar hasta que se evapore, añadir almíbar, casquillos y cocinar hasta que se espese y listo.

A continuación te muestro el procedimiento en vídeo…