https://www.youtube.com/watch?v=C-irwQ0rJHI
Anillas de calamar fritas
Ingredientes:
- 6oz anillas de calamar
- ½ tz harina todo uso
- 1cdta paprika pimentón
- ¼ cdta ajo en polvo
- ¼ cdta comino
- ¼ cdta orégano molido seco
- ¼ cdta ralladura de limón
- Sal y pimienta a gusto
- 2 cdas mayonesa
- 1 diente de ajo cortado en lascas finas
- ¼ cdta jugo de un limón
Procedimiento:
Mesclar la harina con las especias, ralladura de limón sal y pimienta, empanar las anillas de calamar en esta harina, freírlas a 350 grados por 5 minutos. En un sartén sofreír el ajo con un poco de aceite hasta que se dore, una vez se dore retirar del fuego y secar en papel secante para que absorba todo el aceite, cortarlo pequeñito y agregarlo a la mayonesa junto con el jugo de limón y listo. Servir junto a las anillas de calamar.
Un comentario
Chef,un tip,sustituye harina todo uso x de bizcocho.
Para Los bacalaitos tambien har. Bizc.haces mezcla
Bien espesa y te que dan como bunuelitos suaves
Bien Rico’s garantisados. No te vas arrepentir.