Antipasto de Pollo

Ingredientes

• 2 latas de pollo escurridas 
• ½ cebolla mediana picadita
• ½ pimiento mediano picadito 
• 4 aceitunas picaditas
• 1 diente de ajo machacado
• 1 cucharada de sofrito
• ¼ taza de salsa de tomate 
• ¼ taza de salsa marinara

Procedimiento

1. En una sartén, sofríe la cebolla, el ajo, el sofrito, las aceitunas y los pimientos a temperatura alta por dos minutos.
2. Agrega el pollo y cocina moviendo constantemente por dos minutos.
3. Añade las salsas, baja el fuego y cocina hasta que se espese.
4. Sirve con galletitas saladas y listo.