https://www.youtube.com/watch?v=EGC6Am1oVA0
Arepas de yuca rellenas de guayaba y queso:
Ingredientes:
1 lb yuca hervida y majada
1 huevo
2 cdas mantequilla
1/4 tz harina masa arepa
1/2 cdta polvo de hornear
Sal a gusto
2 cdas mantequilla para cocinar las arepas
1/4 lb queso del país cortado en lascas
1/4 lb pasta de guayaba cortada en lascas
Procedimiento:
Mezclar los primeros 6 ingredientes completamente hasta formar una masa. Hacer bolitas del tamaño de 2 cucharadas y aplastarlas hasta formar las arepas. Dorarlas en un sarten a temperatura mediana con mantequilla por ambos lados. Retirar del sarten y cortar por la mitad a lo largo. Rellenar con guayaba y queso y devolver al sarten hasta terminar su cocción y listo.