https://www.youtube.com/watch?v=4NlZEACYX8M
Arroz con bacalao:
Ingredientes:
2 cdas aceite de achiote
1oz cebolla bien picada
1 pimiento morrón bien picadito
2 cdas sofrito
4 aceitunas
2 hojas de laurel
2 cdas salsa de tomate
1tz arroz grano corto
1/2 lb bacalao desalado picadito
1 1/2 tz caldo de pescado
1 cdta paprika
Cilantro picadito a gusto
Procedimiento:
En un caldero a temperatura alta sofreír los primeros 6 ingredientes por dos minutos. Añadir salsa de tomate, arroz, bacalao sofreír un minuto. Añadir el restante de los ingredientes, cocinar hasta que el líquido se evapore. Poner a temperatura baja y tapar. Cocinar 15 minutos, voltear y cocinar 10 minutos mas y listo.