Arroz con Jueyes, Camarones, Pescado y Coco

Ingredientes:

• 1 lb camarones 16/20 limpios
• 1lb dorado cortado en dados
• ½ lb jueyes de lata
  
• 1oz cebolla picadita
  
• 1 diente de ajo machacado
  
• 1 cdta sofrito
  
• ½ tz vino blanco
  
• 2 tz arroz cocido
  
• 1 tz leche de coco
  
• ½ cdta paprika
  
• Cilantro a gusto

Procedimiento:

1. En un sartén a temperatura alta agregar un poco de aceite y sofreír cebolla ajo y sofrito.
2. Añadir pescado y camarones y sofreír 2 minutos.
3. Añadir jueyes y agregar el arroz y cocinar 1 minuto.
4. Agregar vino blanco y sofreír hasta que reduzca a la mitad.
5. Añadir leche de coco y demás ingredientes y cocinar a temperatura baja hasta que el líquido evapore.