Arroz salteado con pimientos asados y espinaca:
Ingredientes:
1oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
1 pimiento
1 pimiento
1 pimiento
2 tz arroz cocido en caldo de pollo
Espinaca a gusto
Cilantro picadito a gusto
Procedimiento:
Asar los pimientos a temperatura alta en un horno o sartén hasta que se tornen morados. Poner en agua con hielo y retirar la piel. Retirar semillas y cortar en cuadritos pequeños. En un sartén a temperatura alta sofreír los primeros 6 ingredientes por 2 minutos, agregar el arroz y cocinar 2 minutos más. Añadir cilantro y espinaca cocinar 1 minuto mover y servir.