Arroz salteado con pollo y vegetales

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Arroz salteado con pollo y vegetales
Ingredientes:

• 2 tz arroz cocido
• 1 lasca de tocineta picadita
• 1 cadera de pollo deshuesada y adobada
• 2oz jamon de cocinar picadito
• 2 oz chorrizo picadito
• 1oz cebolla bien picadita
• ½ zanahoria rallada
• ¼ tz petit pois
• ¼ tz caldo de pollo
• ½ cda paprika

Procedimiento:
Cortar las caderas de pollo en trozos pequenos. En un satén grande a temperatura alta agregar la tocineta y sofreír dos minutos. Agregar el pollo y cocinar 4 minutos. Anadir jamón, chorizo y cebolla y cocinar dos minutos más. Anadir el arroz y sofreír un minuto. Mezclar el caldo de pollo con la paprika y agregar. Cocinar hasta que el líquido se evapore. Bajar temperatura, añadir los vegetales y cocinar 3 minutos tapado y listo.