Ingredientes:
- 1 libra de cadera de pollo con hueso
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 onza de cebolla picadita
- 1 onza de pimientos picaditos
- 1 cucharada de sofrito
- 2 aceitunas picaditas
- 1 hoja de laurel
- 4 onzas de zanahoria (picada en trozos medianos)
- 4 onzas de papa (picada en trozos medianos)
- ½ taza de arroz
- Caldo de pollo (cantidad necesaria)
- Cilantro y recao a gusto
Procedimiento:
- Corta en cubos la cadera de pollo y adoba a gusto.
- En una olla, sofríe en aceite hasta que se dore.
- Agrega la cebolla, el ajo, los pimientos, el sofrito, las aceitunas, el laurel y cocina dos minutos.
- Añade el arroz y sofríe un minuto.
- Agrega el caldo de pollo, la zanahoria, la papa, el cilantro, el recao y cocina a fuego mediano, por 30 minutos, moviendo ocasionalmente para que no se pegue en el fondo y listo.
12 respuestas
Cuanto del caldo por la 1/2 t de arroz?? Es q me gusta con mas cldo q espeso nunca me queda
Riquísimo para cuando es tarde y no debes comer pesado.
Sabroso, pero falta el aguacate.
Me encantan TODAS las recetas. Casi todas las he preparado. Exquisitas!!! Fui al Restaurante y me encanto. Te deseo mucho exito.
Tremendo chef humilde y cariñoso. Le deseo el mayor éxito en el Restaurante Rosalía, estoy loca por ir ya que una vez que pasé ya estaba cerrado. Muchas bendiciones
Amo tus recetas y tu personalidad
No dice cuanto de agua ..
Hoy 4 de Agodyo, 2924 desde Tampa,Florida
Tormenta Tropical
casi Huracán categoría 1
Encontré su receta y con lo que teníamos y todtones
Quedó riquísimo
Chef eso se ve riquísimo, me encanta la sopa
Lo hice hoy para la tormenta. Riquísima receta. Gracias.
excelente!!!
Me gustaría saber cuánto de caldo de pollo? Pq yo no tengo ni la mas remota idea!