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Batatas rellenas de pollo
Ingredientes :
2 batatas medianas
2 lascas de tocineta picadita
1/2 cebolla mediana picadita
1/2lb pechuga de pollo picadita y adobada
1/2 tz crema de leche o heavy cream
1/2 tz queso parmesano
Procedimiento :
Hervir las batatas en agua con sal por 20 minutos. Cortar a la mitad a lo largo y retirar la mitad de la parte interna y reservar. En sartén a temperatura alta sofreír la tocineta por dos minutos, agregar el pollo y cocinar hasta que se dore y se cocine internamente. Anadir la crema de leche y la parte interna de las batata, mezclar y cocinar hasta que el líquido seque. Rellenar las mitades de las batatas y añadirle el queso parmesano por encima, colocar en una bandeja de hornear y hornear a 350 grados hasta que el queso se gratine y listo.
3 respuestas
buenos días. En su receta de la batata rellena no dice cuál barata es? Lo que pasa es que cuando voy a buscar batata al supermercado ( le gusta mucho a mi esposo) hay varias y aveces le compro una que no le gusta. Esa que usted hizo en esa receta , sí le gusta a él. Yo he visto una que le dicen batata maleta y otra como batata amarilla. Me puede indicar cuál es? Gracias y que Dios lo Bendiga
Muy ricas las batatas, ya las preparé y están buenísima. ..
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