Bizcocho Esponjoso con Queso y Canela

Ingredientes

• 8 onzas de mantequilla
• 10 onzas de queso crema
• 10 onzas de leche
• 8 yemas de huevo
  
• 10 onzas de harina para bizcocho
  
• 12 claras de huevo
  
• 1 taza de azúcar
  
• 1 cucharadita de vainilla
  
• 1 cucharadita de canela

Procedimiento

1. En un olla a temperatura baja, bate la mantequilla con el queso crema y agrega poco a poco la leche hasta que se mezclen completamente.
2. Una vez tibio mezcla con las yemas de huevo completamente.
3. Agrega la harina, batiendo constantemente, hasta que se mezcle y reserva.
4. Bate la clara de huevo hasta punto de nieve y añade el azúcar.
5. Mezcla de manera envolvente con la mezcla de queso.
6. Coloca en un molde engrasado. Hornea a baño maría a 300°F
   por 30 minutos y listo.

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