Ingredientes
- 1 lb pechuga de pollo
- 8 lascas de tocineta
- 8oz queso del país cortado en lascas
- 1/2 tz pasta de guayaba molida
- 1/4 tz salsa bbq
Procedimiento
- Cortar las pechugas mariposa, cortar cada una en 3 pedazos a lo largo y condimentar a gusto.
- Colocar una lascas de queso en el centro de cada pedazo de pollo, enrollar y cubrir con tocineta.
- Repetir el procedimiento con el restante de pollo, queso y tocineta.
- En un sartén a temperatura alta dorar los bocadillos en un poco de aceite por ambos lados, tapar y cocinar 3 minutos.
- Mezclar la pasta de guayaba con la salsa bbq y agregar a los bocadillos.
- Bajar temperatura y cocinar 10 minutos y listo. Se puede variar agregando pasta de guayaba junto con el queso.