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Caderas de pollo rellena de brócolis, jamón y queso
Ingredientes:
- 1 cadera de pollo de 6oz aproximadamente
- 1 lasca de queso mozzarella
- 1 lascas de jamón de pavo
- 6oz brócolis fresco
- Papel de aluminio
Procedimiento:
Machacar la cadera de pollo para estirarla, condimentar a gusto. Cortar el brócoli en trozos incluyendo el tallo, hervirlo por dos minutos y una vez se hierva enfriar en agua con hielo para parar la cocción. Abrir la cadera de pollo y colocar una lascas de jamón, sobre esta el queso y sobre el queso el brócoli. Enrollar de un extremo a otro, luego envolverla en papel de aluminio añadiéndole un poco de aceite de oliva o mantequilla al papel de aluminio para que no se pegue. Asegurar que este bien envuelta en el papel de aluminio. Hornear a 350 grados por 15 minutos. Cortar en lascas y servir.