Ingredientes
- 1 libra de calabaza pelada y cortada en lascas
- 1 onza de cebolla picadita
- 1 diente de ajo machacado
- 1 taza de crema de leche (heavy cream) o leche
- ½ taza de queso mozzarella rallado
- ½ taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta a gusto
- Cilantro a gusto
Procedimiento
- Colocar calabaza en un molde engrasado y hornear a 400 grados por 10 minutos y reservar.
- En una olla a temperatura mediana sofreir cebolla y ajo por 3 minutos
- Agregar la crema de leche y queso mozarella, cocinar por 5 minutos.
- Llevar al molde, cubrir la calabaza y sobre estas el queso parmesano.
- Cocinar en el horno 400 grados por 15 minutos o hasta que el queso gratine y listo.