Calamares Fritos

Ingredientes para los Calamares

• 4 tubos de calamar cortados en lascas
• ½ taza de harina
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de cilantro seco
• 2 huevos batidos (opcional)
• ½ taza de galleta molida o pan molido (opcional)
• Sal y pimienta a gusto

Ingredientes para la Salsa

• ¼ taza de yogurt sin sabor
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de jugo de un limón
• Cilantro picadito a gusto
• 1 cucharada de sweet chili o jalea de mango
• ¼ cucharadita de ajo molido

Procedimiento

1. Mezcla la harina con el orégano y el cilantro. Agrega sal y pimienta.
2. Condimenta los calamares con sal y pimienta.
3. Empana en harina.
4. Fríe a temperatura alta hasta que se doren y se tornen crujientes. Escurre y reserva.
5. Mezcla los ingredientes de la salsa completamente y sirve con los calamares fritos.
6. Opcional: También se pueden rebosar en huevo después de empanar en harina, y volver a empanar en galleta molida después de rebosar en huevo (ver ingredientes opcionales).

No te puedes perder el vídeo…