Ingredientes
- ½ libra de bacalao desalado y desmenuzado
- 1 taza de harina de trigo
- ⅔ taza de agua
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharada de aceite de achiote
- ½ onza de pimientos morrones picaditos
- 1 cucharada de sofrito
- Cilantro, recao a gusto
- 10 camarones 16/20
Procedimiento
- En un envase, añade la harina y vierte el agua poco a poco, moviendo constantemente, hasta mezclar completamente.
- Añade los demás ingredientes moviendo constantemente hasta formar la mezcla de bacalaitos.
- Deja reposar la mezcla en la nevera por dos horas.
- Empana los camarones en la mezcla.
- Fríe en aceite caliente dos minutos por cada lado y listo.
8 respuestas
Me gustan sus recetas. Sin fáciles y ricaaas¡¡
Esa receta hace años la hacen en Rancho Marina, Lago Dos Bocas y le dicen»bacarones» es un aperitivo
Omg que rico se ven me gustaria recibir mas receras, gracias
Gracias por tus c
ricas recetas. E aprendido mucho
Chef, pero Usted no nos dice si usar los camarones cocidos o los crudos… Cuál usted usaría?
Carlos G. Hernández
Hola Dios te Bendiga Chef, y sigue creando recetas pues siempre nos va a dar habre y siempre tenmos gu comer, ahora mismos voy a hace esta receta, ricos! Bendicione
Me gusta mucho el carisma y la humildad del Chef Noel, muchas Bendiciones desde mi bella Isla de Culebra!!!
Gracias. Me encanta Culebra!