Camarones Envueltos en Tocineta y Salsa de Parcha

Ingredientes

• 10 camarones 16/20 limpios
• 10 lascas de tocineta
• Palillos de diente
• Sal y pimienta a gusto
• 1 onza de cebolla picada
• ½ taza de concentrado de parcha
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de mostaza

Procedimiento

1. Condimenta los camarones a gusto.
2. Envuelve en las lascas de tocineta de un lado hacia otro hasta cubrirlos enteros. Al final de la tocineta coloca un palillo de diente para que no se abran.
3. En una sartén, sella los camarones por ambos lados y reserva.
4. En la misma sartén, añade la cebolla y sofríe un minuto.
5. Agrega los demás ingredientes de la salsa y cocina 5 minutos moviendo ocasionalmente.
6. Devuelve los camarones a la salsa, cocina hasta que se espese y listo.