Camarones Envueltos en Tocineta

Ingredientes

• ½ libra de camarones
• 4 lascas de tocineta
• 1 onza de cebolla picadita
• 1 diente de ajo machacado
• ½ taza de leche de coco
• 1 cucharada de crema de coco
• ½ cucharadita de curry en polvo
• Cilantro picadito a gusto
• Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

1. Corta las lascas de tocineta a la mitad y envuelve los camarones.
2. En una sartén, a temperatura alta, sella los camarones por el lado del doblez de la tocineta. Una vez dorados retira del sartén y reserva.
3. En el mismo sartén sofríe la cebolla y el ajo por 1 minuto. Añade el resto de los ingredientes y cocina hasta que se reduzca a la mitad.
4. Devuelve los camarones a la sartén, cocina 4 minutos y listo.

Comparte esta receta utilizando cualquiera de los siguientes enlaces ⤵