Canastas de Plantilla con Pollo

Ingredientes

• 1 oz cebolla picadita
• 1 diente de ajo machacado
• 1 lb cadera de pollo cocida y desmenuzada 
  
• 1 tz salsa mejicana
  
• Cilantro picadito a gusto
  
• 2 plantillas de harina de maíz
  
• ½ tz pico de gallo
  
• ½ tz sour cream

Procedimiento

1. En un sartén a temperatura alta freír cebolla y ajo por un minuto, agregar pollo, salsa y cilantro y cocinar por 2 minutos.
2. Cortar las plantillas en 4 pedazos cada una. Colocar en moldes de cupcakes y hornear a 350 grados por 15 minutos.
3. Rellenar con la mezcla de pollo, poner pico de gallo y sour cream y servir.