Canoas Rellenas de Tripleta

Ingredientes

• 1 cucharadita de sofrito
• 6 onzas de cadera de pollo hervida y desmenuzada
• 4 lascas de jamón de pavo picadito
• 8 onzas de pastrami picadito
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 2 cucharadas de ketchup
• 2 plátanos maduros grandes fritos
• 1 taza de queso cheddar

Procedimiento

1. En una sartén a temperatura alta, sofríe los primeros 4 ingredientes por 3 minutos.
2. Baja la temperatura, agrega ketchup y salsa. Cocina 2 minutos.
3. Divide la mezcla en dos.
4. Corta los plátanos maduros a lo largo y rellena con la mezcla.
5. Agrega el queso y hornea hasta que se gratine.

A continuación, puedes ver cómo la preparo en este vídeo…