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Sandwich Vaquero

Sandwich Vaquero:

Ingredientes:
8oz bistec adobado y picadito
1 oz cebolla en lascas finas
1oz celery picadito
1 diente ajo machacado
1oz pimientos picaditos
1/2 plátano maduro mediano picadito
1/4tz salsa bbq
2 cdas queso crema
Cilantro picadito a gusto
3 tomates chery cortado en lascas
1/4tz queso chedar
1/2 lb pan de manteca
Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta dorar en bistec con un poco de aceite. Agregar cebolla, ajo, celery y pimientos y sofreír dos minutos. Añadir los amarillos y cocinar un minuto moviendo constantemente. Bajar temperatura agregar la salsa bbq, cocinar hasta que espese la salsa y reservar. Mezclar el queso crema con el cilantro y untar a la media libra de pan. Añadir la mezcla de bistec a un lado del pan, colocar los tomates sobre la mezcla y sobre los tomates el queso chedar. Poner en el horno a 350 grados hasta que el queso se derrita. Sacar del horno, Cortar el pan a la mitad y servir.

Chuletas Guisadas

Chuletas Guisadas:

Ingredientes:
4 chuletas de cerdo medianas adobadas
1 diente de ajo machacado
1oz cebolla picadita
2 ajies dulces picaditos
1 cda sofrito
1 hoja de laurel
1oz jamón de cocinar picadito
½ tz salsa de tomate
1tz clado de jamón
½ tz agua
Cilantro y recao a gusto

Procedimiento:
En un caldero a temperatura alta dorar las chuletas por ambos lados con un poco de aceite. En el mismo caldero sofreír jamón, cebolla, ajo, ajíes y sofrito por dos minutos. Añadir los demás ingredientes y devolver las chuletas al caldero. Tapar y cocinar por 20 minutos a temperatura mediana baja y listo.