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Arroz jazmín con tomates secos y guisantes

Arroz jazmín con tomates secos y guisantes:

Ingredientes:
1 1/2 tz caldo de pollo
1tz arroz jazmín
1oz cebolla picadita
1oz pimientos picaditos
1tz guisantes cocidos
1tz tomate seco picadito


Procedimiento:
Poner el caldo de pollo a hervir, agregar el arroz Jazmín, bajar a temperatura mediana y cocinar hasta que el líquido se evapore. Poner a temperatura baja y cocinar 25 minutos. En un sartén sofreír pimiento y cebolla por 2 minutos. Agregar guisantes, tomates y sofreír 2 minutos más. Agregar arroz jazmín cocinar 2 minutos y servir.

Pernil al caldero con cerveza

Pernil al caldero con cerveza:

Ingredientes:
3 dientes de ajo molidos
1 cdta orégano fresco bien picadito
1/2 cdta comino
Sal y pimienta a gusto
2cdas aceite de achiote
2 cdas sofrito
2 tz cerveza
1 tz caldo de jamón
Cilantro a gusto
1 pernil deshuesado y cortado en trozos de 6 libras aproximadamente

Procedimiento:
Mezclar los primeros 5 ingredientes completamente y adobar el pernil por un mínimo de 4 horas. En un caldero a temperatura alta dorar el pernil por ambos lados en un poquito de aceite. Añadir restante de los ingredientes cocinar a temperatura alta por 10 minutos. Bajar temperatura y cocinar por una hora y 10 minutos moviendo ocasionalmente y añadiendo líquido de ser necesario Hasta que el pernil se ablande completamente.
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Pizzitas con pan pita

Pizzitas con pan pita:

Ingredientes:
4 pan pita
1 tz salsa marinara
1tz salsa blanca
1/2tz chorizo picadito
1oz pimientos picaditos
1tz queso mozarella
1tz queso cheddar
Tomate picadito a gusto


Procedimiento:
Untar la salsa marinara en dos pan pita. Poner chorizo y queso mozarela. Untar salsa blanca en el restante del pan pita, poner pimientos y queso cheddar. Hornear a 400 grados por 10 minutos cortar en 8 pedazos y servir.

Flan de calabaza y coco

Flan de calabaza y coco:

Ingredientes:
1tz azúcar
1cda agua
1 lata de crema de coco
1 lata de leche de coco
4 huevos
1 1/2 tz calabaza hervida y majada
2 cdas fécula de maíz ( maizena)
1/2 tz coco tostado
1/2 cdta vainilla


Procedimiento:
En una olla poner azúcar y agua temperatura mediana y cocinar moviendo ocasionalmente hasta formar caramelo. Colocar en un molde de flan y reservar. Es una licuadora moler el restante de los ingredientes y colocar en el molde con el caramelo. Poner en baño maría y cocinar a 350 grados por 40 minutos. Dejar que se enfríe colocar en la nevera hasta el momento de servir.