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Muslos a la parrilla con BBQ casera

Muslos a la parrilla con BBQ casera:

Ingredientes:
1/cdta ajo en polvo
1/2 cdta orégano en polvo
1/4 cdta comino 
1/4 cdta pimienta cayena
1 cda mostaza
1cda aceite oliva
2lbs muslos de pollo


BBQ:
1oz mostaza
1oz vinagre balsámico
1oz salsa inglesa
3 oz kétchup
2 cdas miel
1 diente de ajo molido
1/4 tz concentrado de parcha
Cilantro picadito a gusto
1/2 cdta comino

Procedimiento:
Mezclar los primeros 6 ingredientes y adobar el pollo. Poner el restante de los ingredientesen una olla a temperatura baja a reducir hasta que espese. Cocinar los mismos en la parrilla dorandolos a temperatura alta por 3 minutos y terminar su cocción a temperatura baja. Servir con la salsa y listo.

Pasta con tomates secos, chorizo y ajo

Pasta con tomates secos, chorizo y ajo:

Ingredientes:
1/4 lb chorizo picadito
2cdas aceite de oliva
2 dientes de ajo en lascas 
1oz cebolla picadita
1/4 tz tomates secos picaditos
1/4 tz tomate bien molido
1/4 cdta albahaca
1/4 cdta orégano
1/2 pqte pasta hervida
1/4 tz queso parmesano 


Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta sofreir chorizo por un minuto. Agregar los siguientes 6 ingredientes y sofreir por dos minutos. Bajar temperatura y cocinar por 5 minutos. Añadir la pasta, cocinar un minuto y servir con queso.

Sancocho con carne soya

Sancocho con carne soya:

Ingredientes:
1oz cebolla picadita
1oz pimientos morrones picaditos
1 cda sofrito 
1/2 tz salsa de tomate
2 tz carne soya
3 tz viandas cortadas en cubos
4 tz caldo de pollo 


Procedimiento:
En una olla a temperatura alta sofreir los primeros tres ingredientes por un minuto. Añadir el restante de los ingredientes, cocinar 5 minutos. Bajar temperatura y cocinar por 20 minutos y listo.