Gratinado de calabaza
Ingredientes: 1lb calabaza pelada y cortada en lascas 1oz cebolla picadita 1 diente de ajo machacado 1tz crema de lpeche (heavy cream) o leche 1/2 tz queso mozzarella rallado 1/2 tz queso parmesano rallado Sal y pimienta a gusto Cialntro a gusto Procedimiento: Colocar calabaza en un molde engrasado y hornear a 400 grados por […]
Bolitas de apio y salmón
Bolitas de apio y salmón: Ingredientes: 1/2 lb salmón fresco picadito en cubos 1/2 cdta paprika 1/2 ramillete de cilantro 2cdas Mantequilla 1oz cebolla picadita 1/2 diente de ajo 1lb apio hervida y majada 1/2 tz galleta molida Procedimiento: En un procesador de alimentos moler todos los ingredientes. Formar bolitas con la mezcla freír a […]
Wrap de omelette
Ingredientes 4 huevos batidos Polvo de ajo, sal y pimienta a gusto 1 diente de ajo machacado 1oz cebolla picadita 4 lascas de jamón de pavo 1tz espinaca picadita 4 setas picaditas 1/2 tz queso mozarella Procedimiento Condimentar los huevos y cocinar en un sartén grande engrasado esparciendolo por todo el sartén. Cocinar hasta que […]
Yuquitas envueltas en tocineta
Yuquitas envueltas en tocineta: Ingredientes: 1lb yuca pelada y hervida 6 lascas de tocineta 1/4 tz mayonesa 1/4 cdta ajo molido 1 cda cilantro bien picadito Procedimiento: Cortar la yuca en 12 cubitos. Retirar la fibra interna. Cortar las tocineta por la mitad a lo largo. Envolver los cubitos de yuca en tocineta. Freír o […]