Crema de Papa y Queso
Ingredientes 2 onzas de cebolla picadita 1 cucharada de sofrito criollo 3 papas medianas peladas 2 tazas de caldo de pollo 1 taza de leche 1 taza de queso cheddar Procedimiento Corta las papas en cubos. En una olla a temperatura alta, sofríe la cebolla y el sofrito por 1 minuto. Agrega las papas y […]
Crema de Calabaza
Ingredientes 2 dientes de ajo machacado 1 onza de cebolla mediana picadita 1 onza de pimientos picaditos 1 cucharada de sofrito 1 libra de calabaza cortada en cubos 3 tazas de caldo de pollo 1 taza leche de coco Cilantro picadito a gusto Procedimiento En una olla a temperatura alta, sofríe los primeros cuatro ingredientes […]
Sopa de Granos y Chorizo
Ingredientes 1 cucharada de mantequilla 1 cucharadita de harina 3 onzas de chorizo picadito 1 onza de cebolla picadita 1 diente de ajo machacado 1 onza de pimientos morrones picaditos 1 cucharadita de sofrito 3 tazas de caldo de pollo ½ taza de papa picadita en cubos ½ taza de zanahoria picadita en cubos 1½ […]
Sopa de Plátano con Caldo de Pescado
Esta sopa combina dos elementos muy sabrosos: el plátano y el pescado. Definitivamente tienes que probar esta combinación.