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Cheesecake de batata mamella
Ingredientes:
Crust:
- 1tz galletas de vainilla
- 4 cdas mantequilla sin sal
Mezcla:
- 1 ½ tz crema (heavy cream)
- 1 ¼ tz leche condensada
- 4 huevos
- 8oz queso crema
- 1 cdta vainilla
- 1tz batata mamella hervida y majada
Procedimiento:
En un procesador de alimentos moler las galletas de vainilla con la mantequilla completamente. Colocar esta mezcla en un molde de cheesecake. En una licuadora moler los demás ingredientes completamente. Anadir la mezcla sobre las galletas molidas en el molde cheesecake y hornear a 350 grados por 45 minutos aproximadamente o hasta que la mezcla este completamente cocida. Se puede verificar colocando un palillo en el centro de la mezcla si sale seco es que ya está listo. Dejar enfriar a temperatura ambiente, colocar en la nevera por una hora y servir.