Chicharrones de Pollo

Ingredientes

• 2 libras de caderas de pollo adobadas (900 g)
• ½ taza de fécula de maíz (60 g)
• ½ taza de harina de maíz (70 g)
• 1 cucharadita de adobo
• 2 cucharadas de paprika
• ½ cucharadita de sal

Procedimiento

1. Corta las caderas de pollo en cubos de 2 pulgadas aproximadamente.
2. Mezcla los demás ingredientes.
3. Empana el pollo en la mezcla, sacude el exceso y fríe en abundante aceite, a temperatura alta, por 8 minutos aproximadamente.