Chuletas Ahumadas en Salsa de Piña

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo ahumadas
• 1 onza de cebolla bien picadita
• ¼ cucharadita de ajo molido
• ¼ taza de caldo de jamón
• ½ taza de jugo de piña
• 1 cucharadita de azúcar negra

Procedimiento

1. En una sartén a temperatura alta, añade un poquito de aceite y dora las chuletas por ambos lados. Retira del sartén y reserva.
2. En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo por 1 minuto.
3. Añade el caldo de jamón y deja que reduzca a la mitad.
4. Agrega el jugo de piña y la azúcar negra. Cocina hasta que reduzca a la mitad.
5. Devuelve las chuletas a la sartén y cocina a temperatura baja hasta que la salsa se espese.