Chuletas Can Can

Ingredientes

• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de sofrito
• 2 hojas de laurel
• 2 chuletas can can
• 1 cucharadita de polvo de ajo
• ½ cucharadita de polvo de cebolla
• ½ cucharadita de orégano en polvo
• ½ cucharadita de polvo de achiote o paprika
• Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

1. Haz unas incisiones en la parte del cuero de la chuleta hasta llegar a la carne para crear los chicharrones.
2. Hierve las chuletas en agua con sal, sofrito y laurel por 40 minutos.
3. Escurre bien y adoba con el restante de los ingredientes.
4. Deja adobado por un mínimo de 30 minutos.
5. Fríe en abundante aceite, a temperatura mediana-alta, por 5 minutos cada lado aproximadamente.

En el vídeo podrás apreciar los detalles del procedimiento…

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