Chuletas en Salsa de Tamarindo

Ingredientes

• 1 libra de chuletas de cerdo
• ½ cebolla mediana cortada en lascas
• 1 diente de ajo machacado
• ½ taza de concentrado de tamarindo
• ½ taza de caldo de jamón
• ½ cucharada de salsa inglesa
• 1 cucharada de mantequilla

Procedimiento

1. Condimenta las chuletas con sal y pimienta.
2. En una sartén a temperatura alta, dóralas en un poquito de aceite por ambos lados. Retira de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, añade el ajo, la cebolla y cocina 1 minuto.
4. Añade los demás ingredientes, mezcla y baja la temperatura.
5. Devuelve las chuletas y cocina hasta que el líquido se espese, aproximadamente 15 minutos y listo.

Mira cómo la preparo en el siguiente vídeo…