Churros

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Churros

Ingredientes:

• 1 tz harina de trigo
• 1tz agua
• 4oz mantequilla
• 3 huevos batidos
• ¼ cdta sal
• ¼ tz azúcar
• ¼ tz canela en polvo

Relleno de crema:

• ½ tz crema de leche
• ½ tz le che condensada
• ½ cdta vainilla

Relleno de chocolate:

• ½ tz crema de leche
• 4oz chocolate negro desboronado

Procedimiento:

En una olla hervir agua, mantequilla, sal. Agregar harina, batir, bajar el fuego y cocinar hasta que el agua se evapore formando una masa. Colocar la masa en un envase y cuando este tibia agregar los huevos batiendo constantemente hasta incorporarlos. Colocar la masa en una manga pastelera y freir churros de 6 pulgadas de largo aproximadamente, 2 minutos cada lado a temperatura alta. Mezclar azúcar y canela y polvorearlos una vez fritos. En una olla añadir los ingredientes del relleno de crema y cocinar a temperatura mediana hasta que se espese levemente. Para la crema de chocolate,coclocar hervir la crema y verterla sobre el chocolate hasta derretirlo formando una salsa. Servir las dos salsas con los churros y listo.