Crepas con Guineo y Chocolate

Ingredientes para las crepas

• ½ taza de leche
• 1 huevo
• 3 onzas de harina de trigo
• 1 cucharadita de mantequilla
• ½ cucharadita de canela
• ½ cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de azúcar negra

Ingredientes para el relleno

• 2 guineos cortados en lascas
• 4 cucharadas de crema de chocolate y avellanas
• Fresas para decorar
• 4 onzas de helado de vainilla

Procedimiento

1. En una licuadora, agrega los ingredientes líquidos de las crepas y licúa.
2. Mezcla los ingredientes secos de las crepas. Agrégalos poco a poco hasta que se mezclen completamente, formando una mezcla parecida a la de los pancakes.
3. En un sartén a temperatura mediana, agrega mantequilla y espárcela por todo el sartén. Agrega dos onzas de la mezcla de las crepas y espárcela por todo el sartén.
4. Cocina un minuto aproximadamente o hasta que se empiece a despegar sola por los bordes del sartén.
5. Voltea la crepa y cocínala un minuto por el otro lado con cuidado que no se tueste y así quede manejable. Repite el proceso hasta que se acabe la mezcla.
6. Unta la crema de chocolate en las crepas. Coloca los guineos en el centro y enrolla.
7. Sirve con helado, decora con fresas y listo.