Empanadillas de salchicha italiana, espinaca y queso

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Empanadillas de salchicha italiana, espinaca y queso

Ingredientes:
1lb salchicha italiana picadita
1 diente de ajo machacado
1oz cebolla picadita
2oz setas picaditas a gusto
8oz espinacas
2oz queso crema
1tz queso mozarella
plantillas pequeñas de empanadillas
Procedimiento:
En un sarten a temperatura alta sofreír los primeros 4 ingredientes por 2 minitos. Añadir espinacas y sofreír un minuto más, sacar del fuego y añadir los quesos y mezclar completamente. Dividir en 8 porciones, rellenar las plantillas, cerrar a mano o con tenedor. Freír a temperatura mediana alta hasta que se doren por ambos lados y listo.