Ensalada con vinagreta uva y tamarindo:
Ingredientes:
2oz lechuga romana
4 tomates cereza picaditos a la mitad
1/8 cebolla lila picadita en lascas finas
¼ tz zanahoria rallada
¼ tz uvas picaditas
¼ tz almendras en lascas
¼ lb queso del país cortado en cubos
½ pepino mediano cortado en lascas finas
1 oz concentrado de Tamarindo
1oz jugo de uvas
1oz vinagre balsámico
¼ tz aceite de oliva
Aguacate a gusto
Procedimiento:
Batir el vinagre balsámico junto con el aceite de oliva y el concentrado de tamarindo hasta que se emulsionen. Mezclar los demás ingredientes, agregarle la vinagreta y listo.